Mariages Mariages suite Buffet BIO Petits fours BIO apéritif Petits fours pour vin d'honneur Cocktail à thème Carte entrées et desserts Carte viandes et poissons Menus associations Menus séminaires Buffets  Food Truck Le Bolid' Gourmand  Menus livrer ou emporter sans service  Plateaux repas  menu de cette semaine             Menus associations     Proposition de menus au choix, pain et café inclus, à partir de 25€/personne.     Menu 1 Tartare de saumon fumé maison à l’aneth sauce raifort Emincé de volaille  aux champignons de saison, crumble de légumes Salade de fruits à l’infusion florale et aux épices, madeleine maison Menu 2 Terrine de canard aux fruits secs, rémoulade de cèleri au curry et pomme verte Gratiné de Sandre et fondue de poireaux sauce citronnelle Poire amandine rôtie et sa sauce chocolat Menu 3 Salade de caille et copeaux de foie gras à l’huile de noisette Croustille de Bar et fondue de légumes au gingembre et soja Moelleux aux fraises et son coulis Menu 4 Velouté de la mer aux pistils de safran Fondant de veau aux champignons de saison et moutarde à l’ancienne Mousse au chocolat blanc et son coulis de framboises Menu 5 Dodine de saumon et truite fumés à la crème de cresson Suprême de pintade à l’estragon en capeline de jambon cru, gratin dauphinois Feuilletine gyanduja aux deux chocolats, sauce pistache   Compris dans tous les menus : Sainte-Maure Bio mariné à l’huile d’olive parfumée thym et lavande et sa salade